dimanche 21 mai 2017

Les Amours.

Gâteau à l'amande, fraises et noix de coco
fondant fruité frais moelleux boisé humide fruité crémeux


    Longtemps, nous avons hésité sur la texture de ce gâteau. Après l'avoir réalisé plusieurs fois l'an passé, après hésitations, oscillations et tâtonnements, c'est aujourd'hui qu'il nous a fait craquer.

    D'abord humide et fondante, puis moelleuse et généreuse se révèle sa texture. Ses saveurs légèrement sucrées, fruitées et boisées sont une douceur sur les papilles et une surprise lorsque le sucre des fraises a, parfois, délicatement caramélisé. Ensoleillé par le lait de coco si désiré, ce gâteau, synonyme des beaux jours, réjouit.

© Gastelovore
Maira Gall